英文名:Agricultural University of Hebei 简称:“河北农大”,“AUH” 所在地:保定 院校代码:11920 类型:农业类/农林类/理科类/考研院校
省部共建大学国家中西部高校振兴计划重点大学
学校编号:11920
专业简介:食品质量与安全(本科)
一、培养目标:培养德、智、体全面发展的,具备食品科学、食品检测与分析、食品安全监控和管理的基本理论、基本知识和技能,熟悉食品质量与安全控制体系,能在食品工业生产、食品卫生和技术监督部门从事分析检验、质量管理、执法监督、安全评价、企业管理和科学研究的高级专业技术人才。
二、培养要求:
本专业学生通过学习该专业主要课程,应获得以下几个方面的知识和能力:
1.掌握食品营养与功能成分及安全性检验的基本方法;
2.具有在食品企业、市场和质检机构从事分析检验和质量评价的能力;
3.掌握食品生产的基本工艺和设备基础知识,具有从事食品全程质量管理和安全控制技术工作的基本能力;
4.掌握国家食品标准及食品卫生法规,并具备食品卫生监督执法的初步能力;
5.掌握文献检索及实验设计的基本方法,具有从事食品安全与质量控制科学研究的能力。
三、主要课程:食品工艺学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全与卫生学、食品毒理学、现代仪器分析技术、食品安全检测技术、食品安全控制技术、食品质量管理、食品法规与标准。
年份 | 招生地区 | 文理分科 | 平均分 | 最高分 | 录取批次 |
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2018 | 河北 | 理科 | 525 | 0 | 本科一批 |
2017 | 湖南 | 理科 | 475 | 482 | 二批 |
2017 | 河北 | 理科 | 492 | 513 | 一批 |
2017 | 河南 | 理科 | 478 | 483 | 二批 |
2017 | 海南 | 理科 | 575 | 583 | 本科批 |
2016 | 河北 | 理科 | 531 | 0 | 一批 |
2016 | 河南 | 理科 | 510 | 0 | 二批 |
2016 | 湖南 | 理科 | 487 | 0 | 二批 |
2016 | 新疆 | 理科 | 416 | 0 | 二批 |
2015 | 海南 | 理科 | 588 | 595 | 二批 |